Erogazione di birra e vino nitro

Bar, taproom e ristoranti devono affrontare problemi di approvvigionamento di gas per la birra e il vino alla spina. L'eccessiva carbonatazione porta a un eccesso di schiuma e di scarti, riducendo la produzione, mentre l'instabilità dei livelli di azoto influisce sulla ritenzione della testa e sulla sensazione in bocca. Nel caso del vino, l'esposizione all'ossigeno provoca un rapido deterioramento, sapori sgradevoli, amarezza e perdita di prodotto. Aggiungete la carenza di bombole, l'aumento delle spese di consegna, i rischi per la sicurezza e le frequenti sostituzioni. L'onere operativo si accumula rapidamente.

L'azoto on-demand per la birra e il vino migliora la qualità, riduce gli sprechi e promuove la sostenibilità. Nella birra, stabilizza le gocce, migliora la consistenza e consente una regolazione fine. Per il vino, protegge dall'ossidazione, preserva la freschezza e rallenta il decadimento con miscele regolabili che sostituiscono l'ossigeno. L'azoto supporta anche i sistemi ecologici fusto-vino, riducendo gli sprechi e l'impronta di carbonio.

Per gli operatori che cercano freschezza, consistenza e margini migliori, l'azoto non è solo per le bevande nitro: è un modo più intelligente e moderno di servire birra e vino.

Cosa significa questo per voi? I costi più elevati, le interruzioni del servizio e la qualità incoerente delle bevande mettono a rischio l'esperienza degli ospiti e i profitti.

La via più intelligente per il futuro

Che si tratti di spillare birra nitro, vino fermo alla spina, miscele di spumanti o sistemi di spillatura con azoto/CO₂, l'azoto on-demand fornisce una qualità costante del gas senza l'imprevedibilità delle bombole o il fastidio della consegna e dello stoccaggio. Il nostro sistema elimina completamente le bombole, offrendo azoto affidabile, sostenibile e di elevata purezza per qualsiasi programma di produzione di birra o vino, sia che si tratti di mantenere la configurazione attuale sia che si passi all'azoto per la prima volta. Compatto, silenzioso e conforme alle normative, il nostro sistema si installa in meno di un'ora e si integra perfettamente con i rubinetti della birra alla nitro, i fusti di vino fermo e frizzante e le configurazioni a distanza, a parete o sottobanco.

Non utilizzate attualmente l'azoto per la birra o il vino? Il passaggio all'azoto offre notevoli vantaggi: meno sprechi, migliore stabilità del sapore, maggiore durata di conservazione e la possibilità di perfezionare il sapore e la presentazione della bevanda.

<1h Interruttore

Cambiate in meno di un'ora con le soluzioni plug-and-play di Gast.

≤60 dB(A) Operazione

Funzionamento stealth a ≤60 dB(A).

99.8% purezza del nitro

Genera nitro puro 99,8%, su richiesta.

Ottimizzare il budget

I sistemi basati su bombole sono costosi e inefficienti, e l'aumento dei prezzi del gas e i ritardi nelle consegne incidono sul servizio e sui profitti. La generazione di azoto in loco evita carenze e tempi di inattività, fornendo azoto costante e di alta qualità per le operazioni di tiraggio più impegnative.

Risparmiate molto

La generazione di azoto in loco elimina completamente il noleggio e la consegna delle bombole, riduce gli scarti di lavorazione e richiede una manutenzione minima, riducendo i costi operativi.

Semplificare le costruzioni e snellire le operazioni

I nostri sistemi Element7, compatti e conformi alle norme NSF e cULus, si inseriscono facilmente sotto i banconi o negli spazi di servizio e si installano in meno di un'ora, semplificando l'integrazione sia per le ristrutturazioni che per le nuove costruzioni.

Senza distrazioni

La semplicità d'uso e la manutenzione minima, oltre al funzionamento silenzioso a ≤60 dB(A), contribuiscono a mantenere il front-of-house silenzioso, in modo che il team possa concentrarsi sugli ospiti.

Ridurre gli sprechi e il deterioramento

Gli scarti della birra dovuti all'eccessiva formazione di schiuma e il deterioramento del vino dovuto all'ossidazione incidono profondamente sui margini e sulla consistenza. L'azoto su richiesta stabilizza i versamenti, preserva la freschezza e riduce gli sprechi impedendo l'eccessiva carbonatazione della birra e impedendo al vino di degradarsi una volta aperto.

Tagliare gli sprechi e ridurre il deterioramento

L'azoto su richiesta riduce al minimo l'eccessiva schiumosità della birra e previene l'ossidazione del vino, riducendo gli sprechi, migliorando la resa e proteggendo la qualità.

Freschezza e sostenibilità del vino

La copertura di azoto riduce il deterioramento e preserva il sapore, mentre il vino in fusto sostituisce le bottiglie, riducendo i rifiuti di vetro, migliorando la sostenibilità e sostenendo l'economia circolare.

Qualità della birra e protezione della resa

L'erogazione stabile di azoto previene l'eccessiva carbonatazione e l'eccessiva schiuma, riducendo la perdita di prodotto e migliorando la consistenza.

Elevare ogni versamento

Offrite un'esperienza alla spina di qualità superiore per la birra e il vino ad ogni versamento. I sistemi Element7 assicurano gusto, freschezza e presentazione con azoto ad alta purezza e su richiesta, a supporto di programmi ad alto volume. Questo migliora la qualità, riduce gli sprechi e mantiene costanti le prestazioni.

Prestazioni di elevata purezza

La purezza fino a 99,8% e la pressione di 125 psi garantiscono una pressione stabile e l'integrità del sapore: ideale per la birra nitro dal sapore più morbido e per le miscele bilanciate di azoto/CO₂ per il vino.

Sapore migliore

L'azoto consente agli operatori della birra di regolare con precisione i profili, la cremosità e la dolcezza sottile, riducendo la formazione di schiuma eccessiva e gli sprechi. Per il vino, l'azoto impedisce l'ossidazione, l'amarezza e il deterioramento per mantenere la freschezza e prolungare la durata di conservazione.

Una migliore esperienza per gli ospiti

Versamenti costanti e di alta qualità migliorano il gusto, il profilo e la presentazione, in modo che gli ospiti possano godere di birre nitro equilibrate, vini più freschi e un'esperienza premium costante senza tempi morti o carenze di bombole.

Filtro prodotto