McDonald’s Revolutionizing World-Renowned Refreshment

Le défi

Réduire la consommation de CO2 de McDonald's dans un contexte de perturbations de la chaîne d'approvisionnement, tout en favorisant les réductions à long terme dans le futur du restaurant. l'empreinte carbone.

Un centre communautaire qui répond aux exigences modernes

McDonald's est un symbole mondial de service rapide et de qualité constante, où les boissons comme Coca-Cola sont la pierre angulaire de l'expérience client. À Corinth, dans le Massachusetts, une franchise familiale de McDonald's appartenant à Jeff et Tyler Gamble prospère en tant que centre communautaire pour la foule des cafés, les enfants et les familles occupées. Jeff, qui a travaillé chez McDonald's avant de devenir propriétaire, et son fils Tyler, qui participe activement aux efforts de développement durable de McDonald's, font partie de la communauté depuis des années, faisant de leurs clients leurs voisins. Ce lien profond avec la communauté rend l'efficacité opérationnelle encore plus cruciale, car les Gambles s'efforcent de servir leurs clients locaux rapidement et régulièrement.

Cependant, les restaurants à service rapide sont confrontés à des défis de plus en plus importants : une forte demande de boissons, des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et le besoin d'efficacité pour rester rentable. Cette étude de cas montre comment la technologie innovante de distribution de boissons de Gast a transformé les opérations de cette franchise et a servi de modèle à d'autres.

La solution

Pour résoudre ces problèmes, les Gambles se sont associés à Gast, dont l'équipe d'ingénieurs a pris en charge le projet et a travaillé en étroite collaboration avec la franchise McDonald's pour mettre au point une solution sur mesure. Ensemble, ils ont mis en œuvre le système de réduction du CO2 BEV G6 de Gast, qui change la donne pour les restaurants à service rapide. L'approche collaborative de l'équipe Gast a permis de s'assurer que le système répondrait aux besoins opérationnels spécifiques de la franchise tout en abordant les défis plus généraux de l'industrie. Le BEV G6 utilise l'air comprimé pour alimenter jusqu'à six pompes Bag-in-Box, réduisant ainsi la consommation de CO2 de 50%. Un sécheur d'air intégré élimine l'humidité, ce qui garantit la fiabilité, tandis que la distribution automatisée assure une qualité constante des boissons. En travaillant main dans la main avec l'équipe de McDonald's, les techniciens de Gast ont réalisé une installation 50% plus rapide (en 60 minutes seulement), permettant au système de s'intégrer parfaitement aux opérations quotidiennes sans perturber le service à la communauté.

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