La sfida
Sviluppare un Erogazione dell'aria a ingombro ridotto soluzione su misura per Applicazioni delle pompe per le gare d'appalto che opera indipendentemente dalla CO2.
Lotta alla catena di approvvigionamento e aumento dei costi
I ristoranti dipendono dalle vendite di bevande, che spesso hanno margini più elevati rispetto agli alimenti. Tuttavia, l'anidride carbonica (CO2) necessaria per la carbonatazione e le pompe per sciroppi crea notevoli problemi ai nostri clienti. L'aumento dei costi della CO2, le interruzioni della catena di fornitura e persino il furto delle bombole di CO2 possono causare perdite di vendite e clienti insoddisfatti. A causa dei loro stretti margini operativi, questi problemi sono particolarmente gravosi per i piccoli locali a vocazione comunitaria come Sabroso a Benton Harbor, Michigan.
Alla Gast, anch'essa situata a Benton Harbor, abbiamo riconosciuto l'opportunità di affrontare direttamente questi problemi. Il nostro team ha assistito in prima persona alle sfide della catena di approvvigionamento della CO2 durante una visita a questo ristorante locale. Concentrandoci sull'utilizzo di CO2 non essenziale, come quello delle pompe per sciroppi per i distributori di bevande, il nostro obiettivo era quello di ridurre i costi, eliminare i rischi di approvvigionamento e diminuire le emissioni senza compromettere l'efficienza operativa.
La soluzione
Gast ha sviluppato il sistema di riduzione della CO2 BEV G6, un sistema compatto e plug-and-play che sostituisce la CO2 con aria secca compressa nelle applicazioni non essenziali per le bevande. Il BEV G6 si integra perfettamente nei sistemi di erogazione di CO2 esistenti, collegandosi proprio davanti alle pompe per sciroppi bag-in-box (BIB) per spingere lo sciroppo alle macchine erogatrici utilizzando aria libera e abbondante.
Scarica il rapporto
Semplificate le operazioni relative alle bevande, riducete i costi di CO2 e godete di prestazioni più silenziose e affidabili. Scaricate la scheda tecnica completa qui sotto per vedere come Gast può incrementare i vostri profitti.
Il sistema Gast per l'industria delle bevande è l'unico progettato con un essiccatore d'aria per spingere aria secca e pulita.
Calcolo dei risparmiI loro risultati
I costi operativi sono diminuiti
Riduzione delle emissioni di CO2
Tempi di installazione più rapidi
Rispetto ai sistemi tradizionali
"Invece di usare la CO2, usiamo l'aria come alternativa. La CO2 che sarebbe stata utilizzata ora è aria, quindi risparmieremo ogni volta".
